保障粮食安全，杜绝粮食浪费

1.粮食安全之起源

1974年11月联合国在罗马召开了世界粮食大会，通过了《消灭饥饿和营养不良世界宣言》，联合国粮农组织（FAO）同时提出了《世界粮食安全国际约定》，该约定认为，粮食安全指的是人类的一种基本生存权利，即“保证任何人在任何地方都能得到为了生存与健康所需要的足够食品”。1983年4月，联合国粮农组织原总干事爱德华•萨乌马提出了粮食安全的新概念，丰富了其内涵，即确保所有的人在任何时候既能买得到又买得起他们所需要的基本食物，这一概念包括三项基本目标——即确保生产足够数量的粮食，最大限度的稳定粮食供应，以及确保所有需要粮食的人们都能获得粮食。

（图为世界粮农组织Logo）

2.保护粮食安全迫在眉睫

粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗·卡伦（Maximo Torero Cullen）在接受《金融与发展》工作人员布鲁斯·爱德华兹（Bruce Edwards）采访时表示，小麦和化肥供应短缺已导致粮价上涨，还导致最脆弱国家的粮食进口金额增加了250亿美元以上，致使17亿人口面临挨饿的风险。

而俄乌冲突致使乌克兰和俄罗斯这两个主要谷物出口国的出口陷入停滞，加剧了粮食危机。而日本排放核污水致使太平洋沿岸环境受到挑战，其食物的安全性受到人们的质疑。除世界公共原因之外，中国还面临这气象灾害，地缘政治以及美国的贸易制裁等种种挑战，粮食安全迫在眉睫。

3.节约粮食——我们所能做的保护粮食安全的措施之一

粮食安全是国家安全的重要基础，是治国理政需要解决的首要民生问题。餐饮浪费现象直接危及粮食安全。习近平总书记指出：“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”为保护国家粮食安全，节约粮食是必行的手段方式之一。节约粮食能够减少国家储粮的损失，提高国家在遇到粮食风险的抵抗力，使民众的生命安全得到保障。而身为国家的公民，有义务和责任保证国家的安全，为国家贡献自己的一份力量。因此厉行节约、反对浪费，坚决杜绝“舌尖上的浪费”势在必行。

4.节约粮食——个人修养的表现

诸葛亮《 诫子书 》：“夫君子之行，静以修身，俭以养德。节俭自中国自有史记载起致5000多年之后，一直都是为人所称道之品德，节约粮食便是所谓的俭。节俭惜物不仅是一种“待物之德”，也是一种惜物谨身、惕励自儆的精神修养之道。有俭者，家族兴旺，受人敬仰；无俭者，家道衰落造人唾弃。节约粮食的人内心尊重粮食，肯定农民对于粮食的辛勤付出，肯定粮食对于生命的意义，认识粮食所含的精神品格与文化内涵，其个人的精神世界也会是丰富且深远的。

（文稿：刘宇欢）